The shack that Adam built
The shack that Adam built - 아담이 만든 오두막 
나이젤 케이본과 아담 라일리는 타인 마우스에서 즐거운 동료로 킹 에드워즈 베이의 모래 해변에 그 존재를 새기고 있다. 나이젤은 빈티지 메디신볼로 운동하거나 새로운 옷을 소화시키는데 고심하고 있고, 아담은 현지에서 취한 매우 수요가 높은 물고기를 독자적으로 오픈한 오두막 레스토랑에서 조리·제공해 있다. 나이젤 케이본의 단가리와 비니라는 조합의 유니폼에 스탭이 갈아입고 있는 동안 아담은 친절하게도 라일리 피쉬 샬이 어떻게 오늘처럼 현지의 아이콘적 존재가 될 수 있었는지 이야기 줘. 
영국의 해변은 어딘가 특별하다. 좋은 날씨의 날에 킹 에드워즈 베이로 향하는 모래가 흩어져있는 길을 걷고 태양이 절벽을 비추는 모습을 보면 왜인지 코스타 델 어떻게든 해변에서 황갈색을하면서 SNS의 피드를 스크롤뿐 하는 것 같은 하루보다 훨씬 귀중하게 느껴진다.
영국의 해변은 어딘가 특별하다. 왜냐하면, 킹 에드워즈 비치의 하늘이 건메탈 그레이색이 되어, 물의 움직임이 TV의 모래 폭풍처럼 세세하고 거칠어졌다고 해도, 그 장소에 있고 싶다고 느끼게 해주기 때문. 물론 간단하게 이루는 것은 아니다. 재킷의 지퍼를 위까지 올려 해치에게 맞는 나무를 해야 한다. 그러나 경험할만한 가치가 쉬웠던 적이 있습니까? 어떤 것이 보이는지는 해군 스타일의 댄가리에 가장 정통한 소화감(결코 착고하고 느낌이 아니다)을 내고 있는 나이젤에 묻어 보면 좋다. 모래에 무릎을 꿇고, 손에는 라이브로 원단을 제대로 쥐고 있다. 무게가 있는 소재를 물에 숨기고 소금이 스며든 돌로 부드럽게 표면을 깎아 간다.
영국의 해변은 어딘가 특별하다. 어떠한 날씨이든, 킹 에드워즈 베이에서는 라일리스 피쉬 샤크와 같은 장소를 찾을 수 있습니다. 목재, 철, 후크, 스토브, 현지 키퍼 (연어 및 청어 훈제)와 현지 재미있는 사람들. 킹 에드워즈 베이에만 존재하는 것은 아담 라일리와 같은 인물이다. 맨섬의 주방에서 일을 시작한 10대의 '짱짱맨'(어머니가 일을 하면 귀찮게 잡히지 않을 거라 생각했기 때문에)는 타인 마우스에 진정해 현지 어부들에게도 대도시 요리 비평가에게도 똑같이 칭찬받는 음식점의 조타를 취하게 됐다. 
어떤 계기로 요리 작업을 하게 되었습니까?
맨섬에서 자라 10대 무렵에 현지 레스토랑에서 일하기 시작했습니다. 엑센트릭한 스위스인의 대부호가 취미로 경영하고 있는 가게였습니다. 밖에 식량 채집에 나가거나, 오너가 통째로의 야생 멧돼지를 들고 나타나거나, 굉장히 즐거웠다. 두근두근 할 수 있는 직장에서, 엄마도 나를 스트리트로부터 떼어낼 수 있어, 기뻐하고 있었다고 생각해!
거기에서, 현시점까지는 어떤 루트를 따라 왔습니까?
17세 때 현지를 떠나 아버지가 계속 뉴캐슬에 살고 극단을 운영하고 있었습니다. 음악 제작을 잠시 하고, 극장 관계의 일도 많이 했습니다. 세트의 디자인, 음향의 디자인이라든지, 여러가지. 불행히도, 같은 시기의 다른 비슷한 사람들과 마찬가지로, 2010년에 극단이 아츠 카운실(예술 위원회)로부터의 자금 원조를 대폭 잃어 버려.
아내와 함께 타인 마우스에 살고 있고, 전부터 계속, 생선 요리의 가게를 주면 좋겠다고 이야기하고 있었습니다. 여기에는 어시장이 있지만, 그 대부분이 밖으로 나가 버리기 때문에, 여기서 물고기를 요리하고 있는 사람은 없었습니다.
다만, 쥬빌리의 무렵(엘리자베스 여왕의 즉위 60주년 기념 Diamond Jubillee, 2012년), BBQ대를 자전거에 용접했을 때 본격적으로 시작되었습니다! 약간의 재미로 했지만, 물고기와 음식에 관계하는 것을 여러가지 이벤트로 하게 되어, 거기에서 퍼져 나갔다. 꽤 많은 팔로워가 생겨, 2015년까지는, 지금 여기에 있는 오두막을 지어, 생선 요리의 가게를 오픈할 수 있는 정도의 돈이 모였습니다. 
타인 마우스가 딱 맞는 장소라고 느낀 이유는 무엇입니까?
연안에 살면, 여기에 살고 싶다고 계속 생각하고 있어··· 적어도 내게는. 아름다운 해변이 있고, 깨끗하고 ... 이미 오랜 세월, 아버지와 다른 사람들도 킹 에드워즈 베이에 매일 아침 수영하러 갔다. 조용하고, 거칠지 않고, 즉, 활용되지 않고, 고립되어 있었다는 것도 있습니다. 그러니까 끌렸다는 면도 있지만. 카운실(지역의 행정관)으로부터는, 좀 더 사람의 오가는 곳에 가야 한다고 말해졌지만, 동의할 수 없었던 너무 분노를 느꼈어요! 여기에서는, 모두를 만족시키도록 노력한다, 보다는 자신다운 공간을 만들 수 있다. 다수를 위해 무언가를 하는 것은, 자신이 제공할 수 있는 것을 얇게 하는 결과가 되어 버린다고 생각합니다. 
그 공간은 어떻게 지어졌습니까?
사람에게 조금 도와 주면서 스스로 세웠습니다만, 만들면서 변화시켜 가는 것을 좋아해, 장인씨가 많이 관련되는 큰 건물에서는 그것은 사용할 수 없다. 이 생선 요리 오두막은 극장 세트를 지었을 때와 같은 방법으로 만들 수있었습니다. 자신이 핀 때 한 일을 한다는, 그 이상은 없었습니다(고맙게도 의리의 형제가 건축가로, 건축 규제 등에 대해 가르쳐 주어, 매우 살아났다고 하는 것은 있었습니다!).
그리고 우리에게는 나이젤의 단가리가 있고, 소위 유니폼이 되어 있는 곳을 정말 좋아합니다. 각각 개인의 스타일에 맞게 입을 수 있고, 부자연스럽지 않고, 느긋한 느낌의 분위기가 되어・・・물론, 최고로 기능적으로 하는 곳도.
그 곳에서 하고 있는 것의 모든 것이, 그러한 타입의 기능성이나 진정성을 전면에 내는 것이 중요하다고 생각되고 있는 것처럼 느낍니다.
현지 시장에서 구입할 수 있게 되기 위해서는 업자로서 보증금을 지불해야 한다. 처음에 2012년이나 2013년에 등록했을 때는 모두에게 웃었습니다! 「이 녀석은 누구야? 6개월도 되면, 없어질거야・・・」라고. 하지만 시간이 지남에 따라 물론 존경의 정도는 늘어나고, 우리는 굉장히 좋은 가격으로 매입할 수 있고, 말해 보면, 유효하게 업자 및 레스토랑으로서 기능할 수 있었다고 하는 것. 시장에서의 물고기의 가치를 상승시켜, 어부들은 벌이가 늘어났기 때문에, 굉장히 좋았다고 생각합니다.
정말, 우리가 하고 있는 것은, 모두에게 좋은 일이다. 현지의 물고기를 사는 사람이 늘었고, 노스 쉴즈의 존재를 어필하는 도움이 되기 때문. 